Existe una amplia variedad de tamales en nuestro país, desde el de dulce, hasta el de mole, rajas con queso y camarón. Sin importar cuál es tu favorito, existen algunos trucos para comer tamales sin subir de peso. 

Los tamales provienen del náhuatl tamalli, que significa envuelto, es un platillo de origen mesoamericano típico en nuestro país, tanto, que existen al menos 500 variedades de tamales en México y el ingrediente básico es el maíz. 

Muchos se privan de comer tamales debido a su alto valor calórico y de grasa, sin embargo, no es necesario llegar a ese extremo, basta con tener en cuenta algunos trucos para no engordar. 

Según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, cada 100 gramos de tamal aportan en promedio 250 calorías, así como 15 gramos de grasa o el equivalente a 3 cucharaditas de manteca. 

¿Por qué los tamales pueden subir de peso?

Debemos considerar que los tamales suelen ser de al menos 300 gramos, por lo que las calorías pueden aumentar considerablemente, dependiendo del ingrediente que se elija. 

Por ejemplo:

El tamal de carne puede tener hasta 765 calorías y 45 gramos de grasa
El tamal de elote 645 calorías y 32 gramos de grasa
El tamal de queso con rajas 780 calorías y 53 gramos de grasa
El tamal de mole 909 calorías y 57 gramos de grasa
La guajolota o torta de tamal, 880 calorías y 50 gramos de grasa.

A esto, debemos agregar la bebida, que suele ser un vaso de atole con leche, que aporta en promedio 185 calorías y 4 gramos de grasa. 

Puede parecer que comer tamales es un pecado, pero no lo es, así que olvídate de la idea de que son un alimento prohibido, simplemente debes tener en cuenta algunos trucos para no subir de peso al comerlos.

Trucos para no subir de peso comiendo tamales 

Evita comerlo con pan: Lo sabemos, la guajolota es irresistible, pero es importante no comer tamales con pan, ya que estamos agregando en promedio otras 100 calorías, lo que da como resultado unas 950 calorías en total, sin contar la bebida con que lo acompañes, así que cuidado. 

Opta por las versiones sin carne: Cuando los tamales llevan vegetales o poca carne, se reduce de forma considerable la cantidad de grasa. Elige tamales de rajas, elote, flor de calabaza, queso y espinacas o zanahorias. 

Procura comer los tamales por la mañana y no por la noche

Considéralo un plato principal y no una guarnición o botana 

En las siguientes comidas, aumenta el consumo de verduras crudas o cocidas y toma mucha agua natural 

Evita comer tus tamales con atole o champurrado, mejor opta por café negro o té sin azúcar

Comparte tus tamales: Puedes comerte la mitad de uno y darle el resto a tu mejor amiga, tu pareja o tu compañero de trabajo, así evitas comer demasiadas calorías, pero no te quedas con el antojo de disfrutar de este platillo.

Recuerda que el Día de la Candelaria es una tradición que se caracteriza por comer tamales así que pon en práctica estos consejos y evita los excesos para no tener un aumento de peso.