11 de Septiembre del 2026
Catorce establecimientos gastronómicos son los primeros en integrarse a la Ruta Gastronómica Interejidal, como parte de las estrategias del Gobierno de Tamaulipas para ampliar la oferta turística en comunidades rurales de la entidad.
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Desde el norte hasta el sur, los municipios tamaulipecos han rescatado lo más valioso de la cultura y la riqueza histórica del estado a través «Raíces tamaulipecas», celebrado durante todo el mes de enero por decreto oficial.
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La gastronomía mexicana contemporánea ha cobrado un protagonismo internacional con restaurantes que no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen experiencias únicas a través de su diseño y ambiente.
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Chefs en México han emprendido proyectos para documentar recetas gastronómicas ancestrales que están en peligro de extinción y proteger ingredientes como el pescado pejelagarto, el chile amashito y el cacao que se usan en platillos únicos.
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